Hygiène et cuisine

Afin de limiter les risques microbiologiques dans la cuisine, l'ANSES (l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) a élaboré une plaquette de recommandations sur l'hygiène en cuisine : des conseils simples mais qui sont souvent oubliés.

Voici donc dix gestes simples pour prévenir les contaminations : cliquez ici pour lire la fiche.

Tout de même, je souhaite apporter 2 corrections : pour le conseil 4, prévoyez un nettoyage de votre frigo 1 fois par mois (et non par an); et pour le conseil 7, une durée inférieure à 2 jours est recommandée (et non 3 jours).

Catégories : santé, conseils, hygiène

Cabinet de Diététique

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Cabinet aux normes d'accessibilité handicap & PMR

mar.

avril

2018

Nouvelles mesures de prévention en santé

Plusieurs mesures-phares ont été présentées, fin mars, pour une meilleure prévention de la santé de la population française.

Dans ces mesures, l'alimentation est citée avec la volonté de l'extension du nutri-score à la restauration collective et commerciale.

Aussi, un des objectifs est de prévenir l'obésité chez l'enfant : des expérimentations avec une prise en charge diététique ainsi que de séances sportives sont en cours. Affaire à suivre donc...!

Enfin, il est important de rappeler que, plus la prise en charge du surpoids/obésité de l'enfant se fait tôt et plus le risque de surpoids ou d'obésité à l'âge adulte sera faible !

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